Капкейки «Красный бархат» можно приготовить дома не хуже, чем в кондитерской: пошаговый рецепт от опытных хозяек

Капкейки «Красный бархат» являются одним из наиболее популярных угощений на праздничных столах, в том числе свадебных. Опытные хозяйки рассказали об основных особенностях рецепта, которые помогут приготовить пышные и вкусные капкейки в домашних условиях.

Какие ингредиенты необходимы для капкейков «Красный бархат»

Для приготовления капкейков рекомендуется четко следовать инструкции и соотношению ингредиентов: неправильные пропорции могут привести к тому, что выпечка не подойдёт.

Рецепт капкейков «Красный бархат» предполагает наличие следующих ингредиентов:

    200 грамм муки;
    10 грамм сухого какао для придания цвета и вкуса;
    150 грамм сахара или другого подсластителя;
    100 грамм растительного масла;
    150 грамм кефира;
    5 грамм разрыхлителя;
    яйца;
    пищевой краситель красного цвета.

Особенностью рецепта является то, что яйца добавляются не поштучно, а путем предварительного взвешивания. В целом яичной массы для теста необходимо 70 грамм: сделать это можно, разбив яйца в ёмкость и размешав их до однородной массы, после чего отмерять нужное количество.

Рецепт приготовления теста на капкейки: последовательность действий

Источник: rsute.ru